いまここカフェでは、営業日に自家製酵母のパンを焼いているのですが、パンを食べた方から「パンの作り方を教えてもらえませんか？」という声をいただき、今日はモニターも兼ねて３人の女性に来てもらい、初めてのパン教室を開催しました。 朝９時から始めて…

身近に迫ってのお知らせとなってしまいましたが、秋のみそ作りをいまここネットで行います。 参加申し込み受付中です。 秋のみそ作り講習会 日時：１１月２８日（日）１３時より 場所：森の校舎カタクリ（福島県大沼郡三島町大字西方） 参加費：２５００円仕…

臨時休業のお知らせです。 １１月２６日（金）は都合により、１３時〜１６時３０分を臨時休業させていただきます。 ２６日に限り１０時〜１３時、１６時３０分〜１８時３０分の間を営業いたします。 パンの販売もしております。 よろしくお願いいたします。

今日は、いまここカフェによく顔を出してくれている女性からの依頼で、洋梨のジャムを作りに行きました。 現在所属しているＮＰＯで作っている洋梨（今回はラ・フランス）の傷物をジャムにしたいのだけれど、相談にのってもらえますか？という彼女からの話が…

ゆず、マルメロ、りんごを合わせて、ミックスジャムを作りました。 ゆずは、栃木の無農薬のもの。 マルメロは山形県米沢市産。 りんごは、会津若松市の白井農園の紅玉です。 冬の香りのする、さわやかなジャムになりました。 ・小皿にジャムを取り分けた、小…

３日ほど前にはみぞれ混じりの冷たい雨が降り、ひどく寒くなってストーブをたきましたが、今日は秋晴れの青空が気持ちよく、空気が澄み、紅葉した山々がすっきりと見えました。 １１月に入り、冬の気配が漂い始めて、手に入れたのがマルメロと紅玉。さらにそ…